八芳園　料亭　壺中庵（こちゅうあん）

客人を招く前には打ち水を行い、四季折々の掛け軸を飾り花を生け、来訪直前に香を焚く。懐石の最後は、一幅の抹茶を。隅々まで清らかな料亭の粋を感じて。

懐石の軸となる二十四節気を頑なに守り、走り・旬・名残をお客様に提供したいという菅野譲治料理長。なかでも並々ならぬ情熱を注ぐのが白飯とだし。「これぞ」と思う食材を手間暇かけて、最高の状態に仕上げる。すべては客人のために。

挙式の前に両親へのご挨拶を行うのが、壺中庵の婚礼。どこか懐かしい雰囲気漂う日本家屋で、家族だけの大切なひとときを過ごすことが、結婚に対する決意を強くする。