神社で美食？！
「伝統✕革新」が織り成す
華麗な美食のマリアージュ
2020.08.03
江戸の風情薫る神社「神田明神」の新しい美食
徳川将軍家からも崇敬された江戸の総鎮守「神田明神」。粋な風情と朱塗りの御社殿が特徴的で、東京の神社婚の中でも高い人気を誇る神社のひとつ。
そんな神田明神の披露宴会場「明神会館」が、今年「伝統✕革新」をテーマに生まれ変わり、そこで出される料理も注目を集めています。
日本の婚礼文化を守りつつ、新たなる進化・発展を続け、間もなく創業100年を迎える「TAKAMI BRIDAL」。その「TAKAMI BRIDAL」でおもてなしの心を「食」で伝える全国統括シェフが、明神会館に着任し、「伝統✕革新」のコース料理を展開。
日本食の命といわれる「だし」をベースに、フランス料理の技法をとりいれたオリジナル料理は、見た目も美しく、味わい深く、幅広い年齢層から楽しめると評判。
「和と洋の華麗な美食マリアージュ」。新しい和婚のスタイルが、次々生まれている。粋な神田明神の進化は止まらない。